Рынок кофеен — Воронеж
О рынке — коротко
Рынок кофеен Воронежа насчитывает 221 точку на карте, из которых 110 приходится на 23 сетевых бренда (у каждого от 2 точек). Оценка годового объёма — 2,7 млрд ₽ при диапазоне от 2,1 млрд ₽ до 3,5 млрд ₽. По распределению точек рынок раздроблен: явного доминирующего игрока нет, на топ-3 бренда приходится 25% точек. Крупнейшие сети — Buntaro (26), Coffee Like (18), Coffee Way (11) и Surf Coffee (5); точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 25 из 221.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, лицензия требуется лишь для продажи алкоголя в зале (171-ФЗ, только для организаций), поэтому формат без алкоголя входит свободно. Расчётные ориентиры доходности заметно расходятся по форматам: точка кофе навынос — 5.5–9.0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15.0–30.0, кафе-кондитерская с кухней — 30.0–60.0.
Привлекательность рынка — 74 из 100, «Высокая». Такое сочетание раздробленности и низкого барьера означает, что место для нового независимого игрока определяется прежде всего выбором формата и локации.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Buntaro | 26 | сеть |
| Coffee Like | 18 | франшиза (по данным сети) |
| Coffee Way | 11 | сеть |
| Surf Coffee | 5 | франшиза (по данным сети) |
| Робин Сдобин | 5 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 18 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Юнона» | 155.5 | 203.4 | 222.4 | 9.7 | 4% |
| ООО «Исток» | 100–300 млн ₽ ▼ снижается | ||||
| ООО «Звезда» | 100–300 млн ₽ ▼ снижается | ||||
| ООО «Техэкспорт» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Москва» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 335 юрлиц, из них с финансами ФНС 26 — в Excel; за точками кофеен установлено 26 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Центральный район | 105.0 | |
| Ленинский район | 37.8 | |
| Коминтерновский район | 7.8 | |
| Железнодорожный район | 15.1 | |
| Левобережный район | 9.0 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 1 район — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 23 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Воронеж: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_voronezh_3239 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.