Рынок заведений общепита — Казань
О рынке — коротко
Рынок заведений общепита города Казань насчитывает 1836 точек на карте. Сетевой сегмент представлен 197 брендами, у каждого из которых от 2 точек, и охватывает 888 точек. Объём рынка оценивается в 21,3 млрд ₽ в год с диапазоном от 16,4 млрд ₽ до 27,7 млрд ₽.
По количеству точек рынок раздроблен: явного доминирующего игрока нет, на топ-3 бренда приходится 9% точек. Крупнейшие сети — Жар свежар (105), Добропек (34), Добрая (29) и Татмак (27). Точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 47 из 1836. Такая структура означает, что новый участник конкурирует прежде всего с множеством сопоставимых по масштабу заведений, а не с одним лидером.
Барьер входа оценён как низкий: сам общепит не лицензируется, однако продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям, тогда как формат без алкоголя входит свободно. Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока — 64 из 100, то есть умеренная.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Жар свежар | 105 | ≥2 юрлиц (по откр. данным) |
| Добропек | 34 | сеть |
| Добрая | 29 | ≥2 юрлиц (по откр. данным) |
| Татмак | 27 | ≥2 юрлиц (по откр. данным) |
| Burger King | 21 | федеральная сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 192 сети с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «АБК-Пэймент» | 2 078,6 | 1 701,0 | 1 614,7 | 25,4 | 2% |
| ООО «Сервис Центр» | 663,4 | 788,9 | 837,7 | 51,3 | 6% |
| ООО «Набинвест» | 179,4 | 345,4 | 832,1 | 29,9 | 4% |
| ООО «Рейнеке» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Кайрос» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками заведений общепита по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 800 юрлиц, из них с финансами ФНС 567 — в Excel; за точками заведений общепита установлено 178 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Вахитовский район | 678,4 | |
| Ново-Савиновский район | 122,7 | |
| Московский район | 118,6 | |
| Советский район | 108,5 | |
| Приволжский район | 93,9 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 2 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 197 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок заведений общепита — Казань: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/a5610_kazan_df9e (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.