Рынок кофеен — Москва
О рынке — коротко
Рынок кофеен Москвы демонстрирует характеристики развитого и доступного сегмента общепита. При объёме 29,1 млрд ₽ в год рынок поддерживается 1263 точками, организованными в 88 сетей от 2 точек и выше. Структура остаётся раздробленной: топ-3 бренда контролируют 23% точек, а крупнейшие игроки (Дринкит с 115 точками, Шоколадница со 103, Здрасте и SeDelice по 67) не образуют доминирующей позиции. Федеральные сети занимают лишь 82 из 1263 точек, что подтверждает преобладание локальных и региональных операторов.
Условия входа оценены как высокоатрактивные (84 из 100). Общепит не требует специального лицензирования, что снижает административные барьеры. Ограничение касается только реализации алкоголя в зале, требующей лицензии согласно 171-ФЗ для организаций. Формат без алкогольного предложения входит свободно. Такая структура рынка при его масштабе создаёт условия для входа независимых операторов и развития специализированных концепций без необходимости преодолевать высокие технические или нормативные препятствия.
Рынок в цифрах
Сети и франшизы
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Дринкит | 115 | франшиза (14) |
| Шоколадница | 103 | франшиза (19) |
| Здрасте | 67 | франшиза (10) |
| SeDelice | 67 | франшиза (11) |
| Stars Coffee | 50 | федеральная сеть |
| Даблби | 22 | федеральная сеть |
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100к |
|---|---|---|
| Пресненский | 89 | 69.8 |
| Тверской | 83 | 109.6 |
| Басманный | 79 | 71.0 |
| Замоскворечье | 56 | 101.3 |
| Даниловский | 48 | 46.0 |
| Хамовники | 45 | 42.8 |
Отчёты по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.