Рынок заведений общепита — Краснодар
Отчёт построен на ОТКРЫТЫХ данных (ГИР БО ФНС России и общедоступные справочники), в справочных целях. Полнота ограничена раскрытием в официальных источниках — ИП и часть компаний отчётность не публикуют. Не является официальным документом или инвестиционной рекомендацией; решения на его основе пользователь принимает самостоятельно.
О рынке — коротко
Рынок заведений общепита Краснодара насчитывает 2213 точек и 237 сетей при 658 юрлицах в реестре города, из которых 391 показывает выручку от 1 млн ₽. Объём рынка оценивается в 33,4 млрд ₽ в год: реальной отчётностью ФНС покрыто 740 из 2213 точек (33%), остальные точки учтены по расчётной выручке типовой точки для этого города, и их обороты входят в итоговую сумму.
Рынок раздроблен, явного доминирующего игрока нет: топ-3 удерживают лишь 4% точек. Крупнейшие сети по числу точек — Rostic's (34), Копик (29), Вкусно — и точка (27) и Вкуснолюбов (27), федеральных сетей представлено 9. Для нового участника это означает отсутствие необходимости конкурировать с единым лидером, но и высокую плотность сопоставимых по масштабу соперников. Выручку за год нарастили 60% компаний.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, формат без алкоголя доступен свободно, тогда как продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и возможна только для организаций. Итоговая оценка условий входа — 61 из 100, умеренная.
Рынок в цифрах
📊 Полный отчёт — по всем 658 юрлицам реестра ФНС (не только топ): выручка за 2023–2025, прибыль, маржа · таблицы Excel + PDF.
Структура рынка — сети по точкам
| Сеть (бренд) | Точек | Доля точек | Тип |
|---|---|---|---|
| Rostic's | 34 | 1.5% | федерал |
| Копик | 29 | 1.3% | сеть |
| Вкусно — и точка | 27 | 1.2% | сеть |
| Вкуснолюбов | 27 | 1.2% | сеть |
| Шаурма Чили | 26 | 1.2% | сеть |
Показан топ-5 сетей по точкам, и ещё 232 сети — в полном отчёте. Выручка каждой сети по группам юрлиц ФНС + полный реестр с контактами — в полном отчёте (Excel + PDF).
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Торговый ДОМ Кубань» | 448.8 | 688.1 | 1 183.0 | 22.6 | 2% |
| ООО «Комбинат Питания КК» | 300 млн – 1 млрд ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Додобро» | 300 млн – 1 млрд ₽ ▼ снижается | ||||
| ООО «Клевер» | в полном отчёте | ||||
| ООО «ДИР Сочи» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 по выручке последнего года. Полный реестр — 658 юрлиц, из них с финансами ФНС 497 — с контактами в отчёте (Excel + PDF).
Концентрация — по точкам
Показан топ-5 из 237 сетей. Доли и выручка каждой по группам юрлиц ФНС — в полном отчёте.
География города
| Район | Точек | На 100к |
|---|---|---|
| Прикубанский округ | 890 | 177.6 |
| Карасунский округ | 443 | 120.2 |
| Западный округ | 417 | 210.9 |
| Центральный округ | 401 | 205.4 |
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок заведений общепита — Краснодар: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/a5610_krasnodar_9a0f (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.