Рынок заведений общепита — Краснодар
Отчёт построен на ОТКРЫТЫХ данных (ГИР БО ФНС России и общедоступные справочники), в справочных целях. Полнота ограничена раскрытием в официальных источниках — ИП и часть компаний отчётность не публикуют. Не является официальным документом или инвестиционной рекомендацией; решения на его основе пользователь принимает самостоятельно.
О рынке — коротко
Рынок заведений общепита Краснодара насчитывает 2084 точки на карте, при оценке объёма в 40,3 млрд ₽ в год. Сумма рынка собрана как точки карты, умноженные на расчётную выручку типовой точки этого города, то есть обороты всех точек в неё входят. В реестре города 775 юрлиц, из них с финотчётностью ФНС — 568, а с выручкой от 1 млн ₽ — 432; у 104 выручка меньше 1 млн, ещё по 32 отчётность не содержит сведений о выручке.
Рынок раздроблен: топ-3 игрока держат лишь 4% точек, явного доминирующего игрока нет. Сетевой сегмент заметен — 223 вывески с 2 и более точками суммарно дают 905 точек, федеральных сетей 7, крупнейшие по числу точек: Rostic's (33), Копик (29), Вкуснолюбов (26), Вкусно — и точка (25). Выручку за год нарастили 60% компаний.
Барьер входа низкий: сам общепит не лицензируется, лицензия по 171-ФЗ нужна лишь для продажи алкоголя в зале и доступна только организациям, формат без алкоголя входит свободно. Привлекательность рынка для нового независимого игрока — 61 из 100, умеренная.
Рынок в цифрах
остальное — ИП и федеральные сети
📊 Полный отчёт — по всем 775 юрлицам реестра ФНС (не только топ): выручка за 2023–2025, прибыль, маржа · таблицы Excel + PDF.
Структура рынка — сети по точкам
| Сеть (бренд) | Точек | Доля точек | Тип |
|---|---|---|---|
| Rostic's | 33 | 1,6% | федерал |
| Копик | 29 | 1,4% | сеть |
| Вкуснолюбов | 26 | 1,2% | сеть |
| Вкусно — и точка | 25 | 1,2% | сеть |
| Шаурма Чили | 25 | 1,2% | сеть |
Показан топ-5 сетей по точкам, и ещё 218 сетей — в полном отчёте. Выручка каждой сети по группам юрлиц ФНС + полный реестр с контактами — в полном отчёте (Excel + PDF).
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Торговый дом Кубань» | 448,8 | 688,1 | 1 183,0 | 22,6 | 2% |
| ООО «Любо» | 184,2 | 1 024,0 | 1 071,1 | 5,4 | 1% |
| ООО «Комбинат Питания КК» | 451,4 | 549,4 | 832,4 | 9,9 | 1% |
| ООО «Додобро» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Клевер» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 по выручке последнего года. Полный реестр — 775 юрлиц, из них с финансами ФНС 568 — с контактами в отчёте (Excel + PDF).
Концентрация — по точкам
Показан топ-5 из 223 сетей. Доли и выручка каждой по группам юрлиц ФНС — в полном отчёте.
География города
| Район | Точек | На 100к |
|---|---|---|
| Западный округ | 401 | 202,8 |
| Центральный округ | 388 | 198,8 |
| Прикубанский округ | 857 | 171,0 |
| Карасунский округ | 437 | 118,5 |
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок заведений общепита — Краснодар: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/a5610_krasnodar_9a0f (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.