Рынок кофеен — Туймазы

О рынке — коротко

Рынок кофеен в Туймазах представлен 10 точками на карте, при этом сетевых брендов от 2 точек нет — каждая вывеска работает в единственной локации. Объём рынка оценивается в 62 млн ₽ в год с диапазоном от 46 млн ₽ до 83 млн ₽.

По распределению точек рынок предельно раздроблен: 8 игроков, индекс HHI у минимума для такого числа игроков, концентрации нет, а на топ-3 бренда приходится 30% точек. Для нового независимого игрока это означает отсутствие доминирующего конкурента, чьё присутствие пришлось бы преодолевать, но и отсутствие сетевых стандартов, задающих планку узнаваемости.

Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, однако продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям, тогда как формат без алкоголя входит свободно. Расчётные ориентиры доходности различаются по форматам: точка кофе навынос — 5.5–9.0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15.0–30.0, кафе-кондитерская с кухней — 30.0–60.0. Привлекательность рынка составляет 83 из 100 — высокая.