Рынок кофеен — Тольятти
О рынке — коротко
Рынок кофеен Тольятти представлен 49 точками на карте, из которых 26 работают под 7 сетевыми брендами, имеющими от 2 точек каждый. Структура рынка раздроблена: явного доминирующего игрока нет, на топ-3 бренда приходится 33% точек. Крупнейшие сети по числу точек — Белый фартук (6), VANDAL COFFEE (5), Какаомама (5) и Coffee Like (4). Точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 4 из 49, то есть основная часть предложения формируется локальными операторами.
Оценка годового объёма рынка — 502 млн ₽ при диапазоне от 388 млн ₽ до 655 млн ₽. Расчётные ориентиры доходности заметно различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽ в год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, лицензия по 171-ФЗ требуется только для продажи алкоголя в зале и доступна лишь организациям, тогда как формат без алкоголя входит свободно. Привлекательность рынка для нового независимого игрока — 82 из 100, что соответствует высокой оценке.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Белый фартук | 6 | сеть |
| VANDAL COFFEE | 5 | сеть |
| Какао`мама | 5 | сеть |
| Coffee Like | 4 | франшиза (по данным сети) |
| Chernov coffee | 2 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 2 сети с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «ММ ТЛТ» | — | 80,8 | 125,2 | 2,8 | 2% |
| ООО «Профи Групп» | 99,0 | 126,7 | 49,2 | -8,1 | -16% |
| ООО «Фламерс Бургерс» | 20,2 | 26,0 | 22,7 | 2,7 | 12% |
| ООО «Роли» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Жара» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 268 юрлиц, из них с финансами ФНС 179 — в Excel; за точками кофеен установлено 7 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Центральный район | 8,8 | |
| Автозаводский район | 8,3 |
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 7 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Тольятти: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_tolyatti_8158 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.