Рынок кофеен — Красноярск
О рынке — коротко
Рынок кофеен Красноярска представлен 260 точками на карте, из которых 178 работают под 30 сетевыми брендами (у каждого от 2 точек). Оценка годового объёма — 3,9 млрд ₽ при диапазоне от 2,9 млрд ₽ до 5,1 млрд ₽. По распределению точек рынок раздроблен, однако у лидера 30% точек — заметный отрыв от остальных, а топ-3 бренда занимают 39% точек. Крупнейшие сети: Green House (78), GREEN GREEN (13), Кекс&Крендель (11), Академия Кофе (6). Точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 78 из 260.
Экономика зависит от формата: расчётные ориентиры выручки составляют 5.5–9.0 млн ₽ в год для точки кофе навынос, 15.0–30.0 млн ₽ для классической кофейни и 30.0–60.0 млн ₽ для кафе-кондитерской с кухней.
Барьер входа низкий: сам общепит не лицензируется, продажа алкоголя в зале требует лицензии (171-ФЗ, только организации), формат без алкоголя входит свободно. Привлекательность рынка — 65 из 100, умеренная: новичок без регуляторных препятствий, но в соседстве с выраженным лидером по числу точек.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Green House | 78 | федеральная сеть |
| GREEN GREEN | 13 | сеть |
| Кекс&Крендель | 11 | сеть |
| Академия Кофе | 6 | сеть |
| Кувертюр | 6 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 25 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Дзеими» | — | 315.2 | 589.6 | 24.3 | 4% |
| ООО «Тунгуска» | 300 млн – 1 млрд ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Вега» | 100–300 млн ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Максимилианс КС» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Свои Ребята» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 474 юрлица, из них с финансами ФНС 21 — в Excel; за точками кофеен установлено 21 юрлицо.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Советский район | 22.0 | |
| Центральный район | 79.0 | |
| Свердловский район | 20.2 | |
| Октябрьский район | 16.1 | |
| Железнодорожный район | 22.8 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 2 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 30 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Красноярск: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_krasnoyarsk_72c2 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.