Рынок кофеен — Красноярск
О рынке — коротко
Рынок кофеен Красноярска насчитывает 261 точку на карте, из которых 179 приходится на 30 сетевых брендов (у каждого от 2 точек). Оценка годового объёма — 3,9 млрд ₽ при диапазоне от 3,0 млрд ₽ до 5,1 млрд ₽. По числу точек рынок раздроблен, однако у лидера 30% точек, что даёт заметный отрыв от остальных; на топ-3 бренда приходится 39% точек. Крупнейшие сети: Green House (78), GREEN GREEN (13), Кекс&Крендель (11), Кувертюр (7). Точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 78 из 261.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, а формат без алкоголя входит свободно; лицензия по 171-ФЗ требуется только для продажи алкоголя в зале и доступна только организациям. Расчётные ориентиры доходности заметно различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0.
Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока — 65 из 100, умеренная: низкий барьер входа сочетается с присутствием сильного лидера по числу точек.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Green House | 78 | федеральная сеть |
| GREEN GREEN | 13 | франшиза (2) |
| Кекс&Крендель | 11 | сеть |
| Кувертюр | 7 | сеть |
| Академия Кофе | 6 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 25 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Вега» | 157,3 | 185,9 | 252,5 | -3,2 | -1% |
| ООО «Максимилианс КС» | 177,0 | 197,6 | 193,9 | -4,9 | -3% |
| ООО «Свои Ребята» | 68,3 | 98,6 | 108,9 | -6,0 | -6% |
| ООО «Кавек» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Омега» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года (среди юрлиц с выручкой в масштабе рынка); Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Ещё 2 юрлица с выручкой шире одной точки ниши или больше всего рынка (другие направления деятельности) — в полном отчёте. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 474 юрлица, из них с финансами ФНС 325 — в Excel; за точками кофеен установлено 26 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Центральный район | 79,0 | |
| Железнодорожный район | 22,8 | |
| Советский район | 22,0 | |
| Свердловский район | 20,2 | |
| Октябрьский район | 16,6 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 2 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 30 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Красноярск: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_krasnoyarsk_72c2 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.