Рынок заведений общепита — Петрозаводск
Отчёт построен на ОТКРЫТЫХ данных (ГИР БО ФНС России и общедоступные справочники), в справочных целях. Полнота ограничена раскрытием в официальных источниках — ИП и часть компаний отчётность не публикуют. Не является официальным документом или инвестиционной рекомендацией; решения на его основе пользователь принимает самостоятельно.
О рынке — коротко
Рынок заведений общепита Петрозаводска насчитывает 295 точек и 33 сети при 180 юрлицах в реестре города, из которых 115 показывают выручку от 1 млн ₽. Годовой объём рынка оценивается в 4,2 млрд ₽. Реальной отчётностью ФНС покрыто 121 из 295 точек (41%), остальные точки учтены по расчётной выручке типовой точки для этого города, и их обороты входят в итоговую сумму.
Рынок раздроблён и по числу точек, и по выручке: топ-8 операторов держат лишь 30% раскрытой выручки, доминирующих игроков нет. Крупнейший оператор — Фрегат с 238 млн ₽, или 6% рынка, далее следуют Нойбранденбург и КПО. Федеральных сетей всего 4, преобладают крупные одиночные объекты и независимые заведения, что оставляет место для новых форматов. Выручку за год нарастили 56% компаний.
Барьер входа низкий: сам общепит не лицензируется, формат без алкоголя открывается свободно, тогда как продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям. Итоговая оценка условий входа — 58 из 100, умеренная.
Рынок в цифрах
📊 Полный отчёт — по всем 180 юрлицам реестра ФНС (не только топ): выручка за 2023–2025, прибыль, маржа · таблицы Excel + PDF.
Структура рынка — сети по точкам
| Сеть (бренд) | Точек | Доля точек | Тип |
|---|---|---|---|
| Sushi Club | 7 | 2.4% | сеть |
| Rostic's | 6 | 2.0% | федерал |
| Тик Тайм | 5 | 1.7% | сеть |
| Правильный котёл | 4 | 1.4% | сеть |
| Burger King | 4 | 1.4% | федерал |
Показан топ-5 сетей по точкам, и ещё 28 сетей — в полном отчёте. Выручка каждой сети по группам юрлиц ФНС + полный реестр с контактами — в полном отчёте (Excel + PDF).
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Рыбная Торговля» | 203.6 | 221.7 | 237.9 | 2.7 | 1% |
| ООО «Питсервис» | 100–300 млн ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «КПО» | 100–300 млн ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Питер-БИР» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Кухня» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 по выручке последнего года. Полный реестр — 180 юрлиц, из них с финансами ФНС 144 — с контактами в отчёте (Excel + PDF). В таблице — юрлица, сопоставленные с точками карты; ещё 76 юрлиц ниши без сопоставления — в Excel-реестре полного отчёта.
Концентрация — по точкам
Показан топ-5 из 33 сетей. Доли и выручка каждой по группам юрлиц ФНС — в полном отчёте.
География города
| Район | Точек | На 100к |
|---|---|---|
| Центр район | 111 | — |
| Древлянка район | 53 | — |
| Голиковка район | 18 | — |
| Перевалка район | 18 | — |
| Кукковка район | 16 | — |
Показаны 5 самых насыщенных. Ещё 12 районов — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок заведений общепита — Петрозаводск: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/a5610_petrozavodsk_a3d8 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.