Рынок кофеен — Нижний Новгород
О рынке — коротко
Рынок кофеен Нижнего Новгорода представлен 103 точками на карте при оценке объёма в 1,3 млрд ₽ в год (диапазон от 1,0 млрд ₽ до 1,6 млрд ₽). Структура предложения раздроблена: явного доминирующего игрока нет, на топ-3 бренда приходится 17% точек. Всего насчитывается 10 сетевых брендов, имеющих от 2 точек каждый, с 38 точками суммарно; к федеральным и сетевым брендам справочник относит 21 из 103 точек. Крупнейшие сети по числу точек — Coffee Like (9), Brod (4), Coffee Molly (4), Skuratov Coffee (4).
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, а формат без алкоголя входит свободно; лицензия по 171-ФЗ требуется только для продажи алкоголя в зале и доступна лишь организациям. Это фактически определяет выбор юридической формы для проектов с алкогольной картой.
Расчётные ориентиры доходности различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0. Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока — 79 из 100, то есть высокая.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Coffee Like | 9 | франшиза (по данным сети) |
| Brod | 4 | сеть |
| Coffee Molly | 4 | сеть |
| Skuratov Coffee | 4 | федеральная сеть |
| Шоколадница | 4 | франшиза (по данным сети) |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 5 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Бунтарь» | 38,0 | 61,8 | 97,9 | 20,8 | 21% |
| ООО «Цоми» | нет свед. | 40,3 | 86,2 | -8,5 | -10% |
| ООО «Вкус 21» | — | 20,4 | 54,5 | 4,1 | 8% |
| ООО «ПИР-3» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Проект МОЙ дом» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года (среди юрлиц с выручкой в масштабе рынка); Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Ещё 3 юрлица с выручкой шире одной точки ниши или больше всего рынка (другие направления деятельности) — в полном отчёте. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 634 юрлица, из них с финансами ФНС 437 — в Excel; за точками кофеен установлено 17 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Нижегородский район | 45,4 | |
| Советский район | 11,6 | |
| Канавинский район | 4,1 | |
| Ленинский район | 3,8 | |
| Приокский район | 2,9 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 3 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 10 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Нижний Новгород: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_nizhniy_novgorod_3b16 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.