Рынок кофеен — Кемерово
О рынке — коротко
Рынок кофеен Кемерово представлен 63 точками на карте, из которых 25 приходятся на 5 сетевых брендов (у каждого от 2 точек). Оценка годового объёма — 703 млн ₽ при диапазоне от 561 млн ₽ до 892 млн ₽. По распределению точек рынок раздроблен, однако у лидера 25% точек, что означает заметный отрыв от остальных; на топ-3 бренда приходится 33% точек. Крупнейшие игроки по числу точек — Булочная-кондитерская №1 (16), Тортишная (3), Muus (2) и Port coffee (2). Точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 1 из 63.
Расчётные ориентиры доходности заметно различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽ в год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0. Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, но продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям, тогда как формат без алкоголя входит свободно.
Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока — 81 из 100, то есть высокая.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Булочная-кондитерская №1 | 16 | франшиза (3) |
| Тортишная | 3 | сеть |
| Muus | 2 | сеть |
| Port coffee | 2 | сеть |
| Пропорция | 2 | ≥2 юрлиц (по откр. данным) |
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Большой Ресторан» | 102,6 | 145,4 | 147,8 | 2,4 | 2% |
| ООО «Гостеманика» | нет свед. | нет свед. | 68,7 | -124,0 | <−100% |
| ООО «Пропорция» | 60,3 | 59,6 | 57,7 | 2,3 | 4% |
| ООО «ДУО-Рест» | в полном отчёте | ||||
| ООО «СК» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 172 юрлица, из них с финансами ФНС 127 — в Excel; за точками кофеен установлено 10 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Центральный район | 33,1 | |
| Рудничный район | 8,0 | |
| Заводский район | 7,8 | |
| Ленинский район | 5,7 | |
| Кировский район | 1,8 |
Концентрация — по точкам
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Кемерово: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_kemerovo_ed61 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.