Рынок кофеен — Казань
О рынке — коротко
Рынок кофеен Казани представлен 200 точками на карте, годовой объём оценивается в 3,1 млрд ₽ при диапазоне от 2,6 млрд ₽ до 3,7 млрд ₽. Сетевой сегмент включает 22 бренда, объединяющих 102 точки; крупнейшие по числу точек — Coffee Teen (20), Surf Coffee (20), Skuratov Coffee (11) и Smorodina (5). При этом на федеральные и сетевые бренды из справочника приходится 41 точка из 200.
По концентрации рынок раздроблен: на топ-3 бренда приходится 26% точек, явного доминирующего игрока нет. Для нового независимого участника это означает, что конкурировать приходится не с одним лидером, а с широким кругом сопоставимых по масштабу игроков.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, а лицензия по 171-ФЗ, доступная только организациям, требуется лишь при продаже алкоголя в зале — формат без алкоголя входит свободно. Расчётные ориентиры доходности различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0. Итоговая привлекательность рынка — 76 из 100, то есть высокая.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Coffee Teen | 20 | сеть |
| Surf Coffee | 20 | франшиза (по данным сети) |
| Skuratov Coffee | 11 | федеральная сеть |
| Smorodina | 5 | сеть |
| Ураган-сарай | 4 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 17 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Кофе ТИН» | 45,7 | 218,7 | 329,3 | -32,4 | -10% |
| ООО «Ураган Сарай» | 103,0 | 168,9 | 278,1 | 12,7 | 5% |
| ООО «Шоколадница-Казань» | 221,0 | 276,3 | 253,6 | 9,0 | 4% |
| ООО «Бегин» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Самса с Креветкой» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года (среди юрлиц с выручкой в масштабе рынка); Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Ещё 9 юрлиц с выручкой шире одной точки ниши или больше всего рынка (другие направления деятельности) — в полном отчёте. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 803 юрлица, из них с финансами ФНС 577 — в Excel; за точками кофеен установлено 36 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Вахитовский район | 105,6 | |
| Советский район | 11,5 | |
| Приволжский район | 9,9 | |
| Московский район | 9,7 | |
| Ново-Савиновский район | 9,3 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 2 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 22 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Казань: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_kazan_df9e (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.