Рынок кофеен — Казань
О рынке — коротко
Рынок кофеен в Казани представлен 200 точками на карте, при этом объём рынка оценивается в 3,2 млрд ₽ в год с диапазоном от 2,7 млрд ₽ до 3,9 млрд ₽. Сетевой сегмент включает 22 бренда, у каждого из которых от 2 точек, суммарно 102 точки; точек федеральных и сетевых брендов из справочника — 41 из 200. По точкам рынок раздроблен, явного доминирующего игрока нет: на топ-3 бренда приходится 26% точек. Крупнейшие сети — Coffee Teen (20), Surf Coffee (20), Skuratov Coffee (11) и Smorodina (5).
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, а формат без алкоголя входит свободно; продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям. Расчётные ориентиры доходности заметно расходятся по форматам: точка кофе навынос — 5.5–9.0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15.0–30.0, кафе-кондитерская с кухней — 30.0–60.0.
Привлекательность рынка — 77 из 100, то есть высокая: отсутствие доминирующего игрока и низкие формальные требования формируют относительно доступные условия входа для нового независимого участника, а выбор формата определяет масштаб операционной нагрузки.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Coffee Teen | 20 | сеть |
| Surf Coffee | 20 | франшиза (по данным сети) |
| Skuratov Coffee | 11 | федеральная сеть |
| Smorodina | 5 | сеть |
| Ураган-сарай | 4 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 17 сетей с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Кофе ТИН» | 45.7 | 218.7 | 329.3 | -32.4 | -10% |
| ООО «Максимилианс-Челны» | 300 млн – 1 млрд ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Ураган Сарай» | 100–300 млн ₽ ▲ растёт | ||||
| ООО «Шоколадница-Казань» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Чизерия» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 803 юрлица, из них с финансами ФНС 36 — в Excel; за точками кофеен установлено 36 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Вахитовский район | 105.6 | |
| Советский район | 11.5 | |
| Приволжский район | 9.9 | |
| Ново-Савиновский район | 9.3 | |
| Московский район | 9.7 |
Показаны 5 самых насыщенных районов. Ещё 2 района — включая наименее занятые, где конкурентов на душу меньше, — в полном отчёте.
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 22 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Казань: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_kazan_df9e (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.