Рынок кофеен — Ижевск
О рынке — коротко
Рынок кофеен Ижевска представлен 50 точками на карте, из которых 21 приходится на 7 сетевых брендов (у каждого от 2 точек). Оценка объёма рынка — 530 млн ₽ в год при диапазоне от 435 млн ₽ до 657 млн ₽. По распределению точек рынок раздроблен: явного доминирующего игрока нет, топ-3 бренда занимают 24% точек. Крупнейшие сети сопоставимы между собой — Coffee Like (4), Tasty Coffee (4), Время Обедать (4), Muk (3), а точек федеральных и сетевых брендов из справочника насчитывается 5 из 50.
Барьер входа оценивается как низкий: сам общепит не лицензируется, и формат без алкоголя входит свободно, тогда как продажа алкоголя в зале требует лицензии по 171-ФЗ и доступна только организациям. Это означает, что выбор формата напрямую определяет объём разрешительной подготовки.
Расчётные ориентиры доходности различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽/год, классическая кофейня — 15,0–30,0, кафе-кондитерская с кухней — 30,0–60,0. Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока — 82 из 100, то есть высокая.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Coffee Like | 4 | франшиза (по данным сети) |
| Tasty Coffee | 4 | сеть |
| Время Обедать | 4 | сеть |
| Muk | 3 | сеть |
| Blanche | 2 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 2 сети с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Ващеогоньижевск» | 20,0 | 241,7 | 237,1 | 31,6 | 13% |
| ООО «Элли» | 3,5 | 63,3 | 67,6 | -2,1 | -3% |
| ООО «Комбинат Общественного Питания» | 36,0 | 43,0 | 43,5 | -1,9 | -4% |
| ООО «Стрела» | в полном отчёте | ||||
| ООО «КОШ» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 303 юрлица, из них с финансами ФНС 223 — в Excel; за точками кофеен установлено 8 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Октябрьский район | 20,9 | |
| Индустриальный район | 8,6 | |
| Первомайский район | 5,9 | |
| Устиновский район | 3,7 | |
| Ленинский район | 1,7 |
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 7 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Ижевск: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_izhevsk_77a7 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.