Рынок кофеен — Иркутск
О рынке — коротко
Рынок кофеен Иркутска насчитывает 209 точек, из которых 101 работает под 26 сетевыми брендами, имеющими от 2 точек каждый. Оценка годового объёма — 2,1 млрд ₽ при диапазоне от 1,6 млрд ₽ до 2,7 млрд ₽. Распределение по точкам раздроблено: явного доминирующего игрока нет, на топ-3 бренда приходится 19% точек. Крупнейшие сети — Стефания (21), Smart day (10), Блисс (9), Etika (5). Присутствие федеральных и сетевых брендов из справочника ограничено 5 точками из 209.
Расчётные ориентиры доходности различаются по форматам: точка кофе навынос — 5,5–9,0 млн ₽ в год, классическая кофейня — 15,0–30,0 млн ₽ в год. Это означает, что выбор формата напрямую определяет масштаб операционной модели и требуемый поток гостей.
Барьер входа низкий: сам общепит не лицензируется, а лицензия по 171-ФЗ, доступная только организациям, нужна лишь для продажи алкоголя в зале, поэтому формат без алкоголя входит свободно. Итоговая привлекательность рынка для нового независимого игрока оценена в 70 из 100 — высокая.
Рынок в цифрах
Сети и модель развития
| Бренд | Точек | Модель |
|---|---|---|
| Стефания | 21 | сеть |
| Smart day | 10 | ≥2 юрлиц (по откр. данным) |
| Блисс | 9 | франшиза (3) |
| Etika | 5 | сеть |
| Бэйки | 5 | сеть |
Показан топ-5 по точкам. Ещё 21 сеть с моделью развития каждой — в полном отчёте.
Финансы лидеров
| Компания | Выручка, млн ₽ | Прибыль | Маржа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | 2025 | |||
| ООО «Панорама Иркутск» | 191,3 | 219,3 | 286,6 | 27,1 | 9% |
| ООО «История» | 104,5 | 136,3 | 141,1 | 4,0 | 3% |
| ООО «Вектор» | 142,8 | 150,4 | 132,3 | 0,1 | 0% |
| ООО «Успех» | в полном отчёте | ||||
| ООО «Ёжики» | в полном отчёте | ||||
Топ-5 юрлиц за точками кофеен по выручке последнего года; Σ рынка считается по точкам, финансы юрлиц — справочный слой. Реестр ОКВЭД 56.10 (общепит (кафе и рестораны)) — 353 юрлица, из них с финансами ФНС 248 — в Excel; за точками кофеен установлено 29 юрлиц.
Насыщенность по районам
| Район | Точек | На 100 тыс. |
|---|---|---|
| Октябрьский район | 55,5 | |
| Свердловский район | 19,8 | |
| Ленинский район | 7,8 | |
| Кировский район | — | |
| Куйбышевский район | — |
Концентрация — по точкам
Показан топ-3 из 26 сетей. Доли и раскладка по юрлицам — в полном отчёте.
Отчёт по этому рынку
Оплата ЮKassa, чек — на почту. Отчёт приходит ссылкой на e-mail сразу после оплаты.
📋 Как цитировать этот краткий обзор
MarketScore — сервис рыночной аналитики. Рынок кофеен — Иркутск: краткий аналитический обзор. Данные: данные ФНС за 2023–2025. URL: https://marketscore.online/m/b5610_irkutsk_d634 (дата обращения: ).
Краткий обзор открыт для чтения и цитирования с указанием источника — в курсовых, ВКР и бизнес-планах.