Рынок баров и пабов — Салават

О рынке — коротко

Рынок баров и пабов города Салават представлен 9 точками на карте, при этом сетевых брендов от 2 точек нет — за каждой вывеской стоит одно заведение. Оценка объёма рынка составляет 77 млн ₽ в год при диапазоне от 54 млн ₽ до 108 млн ₽.

По распределению точек рынок предельно раздроблен: 9 игроков, индекс HHI находится у минимума для такого числа игроков, концентрации нет, на топ-3 бренда приходится 33% точек. Для нового независимого участника это означает отсутствие доминирующего конкурента, с которым пришлось бы соперничать за узнаваемость, и отсутствие сетевых стандартов, задающих планку в локальном сегменте.

Барьер входа оценивается как умеренный и зависит от формата. Лицензия по 171-ФЗ, доступная только организациям, требуется на крепкий алкоголь и вино; пиво, сидр и пивные напитки продаются без лицензии, в том числе ИП. Пивной и крафтовый бар входит свободно, тогда как бар с крепким алкоголем возможен только как ООО с лицензией. Привлекательность рынка оценена в 86 из 100 — высокая.